Un des meilleurs aliments à cultiver car tout est facile avec ce légume-racine. Il se cultive facilement, il se conserve facilement et cela pour de très longues périodes de temps. La pomme de terre est très nutritive et on peut en tirer plusieurs utilités culinaires: On peut s'en servir crue, cuite, en farine, pour faire une culture de levure...
Les plantes:
Espacement requis:
L'espacement des plants de pomme de terre influe sur le rendement par pied carré et peut avoir une incidence sur le rendement par plante. Des rangées de pommes de terre séparées de 30 à 39 pouces avec des morceaux de pomme de terre de semence plantés à une distance de 6 à 12 pouces donnent une récolte de pommes de terre moyennes, chaque plante produisant de 3 à 5 livres de tubercules de pomme de terre. Les tubercules plus gros sont produits avec un espacement plus large. Cependant, certaines variétés de pommes de terre produisent des tubercules creux lorsque l'espacement dépasse 12 pouces.
Condition de sol:
Les pommes de terre se développent dans un sol légèrement sableux ou meuble. Un sol friable qui permet l'expansion et la croissance. Il doit être drainé rapidement tout en étant capable de retenir l'humidité.
pH compris entre 5,0 et 6,5
Condition de soleil: plein soleil.
Besoins en eau: plante non tolérante à la sécheresse
Besoin de maintenance:
Les rendements seront meilleur sans la présence de mauvaises herbes.
Certains croient que le rendement augmente en couvrant le plant de pomme de terre avec du paillis, de la terre, du compost et autre au fur et à mesure de sa croissance (une à trois fois pendant la saison de croissance)ne laissant que 8-12 pouces de feuille exposé au soleil.
Ne jamais laisser les patates exposés au soleil. Certaine variété et certain sols ont tendance à laisser les patates remonter en surface. Il faut les protéger contre le soleil si non elle ne seront pas sécuritaire pour la consommation.
Les semences:
Dans le monde de la patate, de façon général, c'est le tubercule (la pomme de terre) qui est appelé "semence"
L'avantage avec prendre le tubercule versus les graines venant du fruit est qu'en prenant le tubercule nous procédons au clonage du plant donc une copie conforme d'année en année. Les graines tant qu'à elles peuvent donner des résultats différents pour chacune de ses graines.
Même si le plant de patate est une plante vivace, on le cultive comme une plante annuelle. Il y a un meilleur rendement avec les semences entreposer dans des conditions contrôlés versus laissé en terre.
Origine des semences: récolte de l'année précédente.
Spécification de stockage:
Aucune différence entre la façon que l'on entrepose les patates que l'on consomme et les patates qui serviront de semences. Certaines variétés se préservent mieux que d'autres. Pour les plantes réservées à l'ensemencement pour la prochaine année, semez de manière à ce qu'elles mûrissent à la fin de la saison.
Méthodes de propagation:
Méthode commune: Clonage effectué avec les semences de pomme de terre à 4 pouces de profondeur dans le sol. Une pomme de terre peut être coupée en morceaux ayant un minimum de 50 grammes et au moins 2 yeux ou pousses par morceaux. Plantez ces yeux vers le haut. Si les pommes de terre doivent être coupées pour l'ensemencement, cela devrait être fait quelques jours à l'avance afin de laisser les semences former un film protecteur séché sur les coupes.
Deuxième méthode: semer les graines du fruit du plant de pomme de terre. De préférence fait plus tôt à l'intérieur. Cette méthode permet de trouver et développer une espèce avec des qualités différentes.
Les plants de pomme de terre produisent de petits fruits verts (baies de la taille d’une tomate cerise et ayant à peu près la même apparence), remplis de centaines de graines. Si le temps est trop chaud ou s'il n'y a pas assez d'heures de soleil, la pomme de terre pourrait ne produire aucun fruit après la chute des fleurs.
Dates à semer (Méthode commune): Deux semaines après le dernier gel
Méthode de germination: Plantez les semences de pomme de terre directement dans le sol, où elles grandiront jusqu'à maturité.
Quantité approximative de semences de pomme de terre nécessaire.
Espacement Semences 50Lbs de
dans un par rang semence
rang de 100 pieds couvre
6 pouces 25 lbs 200 pieds.
6 pouces 25 lbs 200 pieds.
9 pouces 17 lbs 300 pieds.
12 pouces 13 lbs 400 pieds. <<--Préféré
15 pouces 10 lbs 500 pieds.
Nombre de jours avant la récolte:
Environ 10 semaines. (En moyenne)
Rendements prévus pour les plants de pomme de terre:
5-10 pommes de terre de taille variable par plante, ou un total de 2 à 5 livres par plante
Comprenant une variété de
- Petites pommes de terre (1-3 / 4 "à 2-1 / 2" dia) (170 g)
- Pommes de terre de taille moyenne (2-1 / 4 "à 3-1 / 4" dia) (213g)
- Pis des grosses patates (3 "à 4-1 / 4" dia) (369 g)
2 livres de semences de patate peuvent donner environ 50 livres de pommes de terre
Une rangée de 10 pieds peut donner de 15 à 50 livres en fonction des soins, de la météo, de la variété et d'autres facteurs.
Méthode de récolte:
Récoltez la pomme de terre 10 semaines après la plantation. La maturité maximale est atteinte lorsque la vigne de pomme de terre meurt. En les gardant plus longtemps dans le sol, les légumes risquent de pourrir.
Tirer sur la plante tire généralement la plupart des pommes de terre si le sol est suffisamment meuble. Une fourchette peut être utilisée délicatement autour de la plante pour aider à détacher le sol avant de la tirer. Il faut veiller à ne pas abîmer les pommes de terre, car celles-ci ne se conserveront pas longtemps. Travailler / déplacer rapidement le sol avec les mains fait généralement apparaître un couple de pommes de terre supplémentaires qui ne sont pas sorties lors de la traction de la plante.
Plantes compagnons et plante à éviter:
Pousse bien avec: laitue, chou, haricots, maïs, oignons
Évitez de planter à proximité de: tournesol, concombre, tomates
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