Vient un jour où l'on doit se "défaire" d'une poule pour xyz raisons. Comment s'y prendre est un choix personnel à chaque éleveurs de poules. Dans cet article je partage deux vidéos. Le premier montre une façon pour abattre une poule de façon très respectueuse. Le deuxième vidéo montre comment nettoyer le poulet et préparer la viande.
Alexia Allen de la ferme Hawthorn Farm à Woodinville dans l'état de Washington au États-Unies nous fait une démonstration de la façon dont elle s'y prend pour abattre une poule de façon respectueuse.
Tout en nettoyant le poulet, dans ce second vidéo, Alexia Allen nous explique de façon général comment sera apprêté la viande. Quelques attentions particulières lors de la cuisson qui sont du à l'age de la poule
Tout en nettoyant le poulet, dans ce second vidéo, Alexia Allen nous explique de façon général comment sera apprêté la viande. Quelques attentions particulières lors de la cuisson qui sont du à l'age de la poule
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